@ adevarulcurios.ro Toate drepturile rezervate.
Informații
Companie
Știri corecte, rapide și relevante.
Adevărul ne ghidează.
Categorii
În plin sezon estival, cu litoralul românesc aflat la capacitate maximă de turiști, controalele desfășurate de Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor Constanța au scos la iveală o serie de nereguli grave în unități de alimentație publică și în saloane de înfrumusețare. De la carne fără termen de valabilitate vizibil, până la insecte în bucătării și ustensile de lucru murdare, inspectorii au documentat probleme care ridică serioase semne de întrebare privind siguranța clienților care aleg aceste locații în timpul vacanței.
În urma acestor verificări, comisarii CJPC au controlat 133 de operatori economici, au aplicat amenzi în valoare totală de 259.000 de lei și au dispus oprirea temporară a activității pentru cinci dintre aceștia. Pe lângă sancțiunile contravenționale, produse neconforme, evaluate la aproape 14.000 de lei, au fost retrase definitiv de la comercializare.
Carne fără etichetă și produse expirate, găsite în bucătării
Una dintre cele mai frecvente probleme identificate de inspectori a fost lipsa trasabilității produselor alimentare. În mai multe unități de alimentație publică, comisarii au găsit carne, preparate din carne, mezeluri, lactate și toppinguri păstrate fără nicio informație despre denumire, data deschiderii sau a preparării și termenul de valabilitate.
Practic, în aceste condiții, operatorii nu puteau demonstra nici măcar aproximativ momentul în care produsele respective fuseseră introduse în procesul de preparare a mâncării, ceea ce face imposibilă verificarea siguranței lor pentru consum. Pe lângă acest aspect, inspectorii au descoperit și produse alimentare cu data-limită de consum deja depășită, aflate încă în spațiile de lucru ale unităților verificate.
La acestea s-au adăugat preparate păstrate la temperaturi care nu garantau siguranța alimentară, un risc suplimentar mai ales în perioadele de vară, când temperaturile ridicate accelerează degradarea produselor și cresc riscul de intoxicații alimentare. Pentru toate produsele neconforme descoperite, autoritățile au dispus oprirea definitivă de la comercializare.
Insecte, murdărie și echipamente deteriorate în zonele de preparare
Dincolo de problemele legate direct de produsele alimentare, controalele au evidențiat și condiții improprii în spațiile în care era efectiv pregătită mâncarea. Comisarii au identificat insecte în zonele de lucru, pardoseli fisurate sau deteriorate, rafturi corodate, precum și agregate frigorifice cu garnituri murdare sau degradate, elemente care compromit igiena generală a bucătăriilor respective.
Pe hote, instalații și diverse echipamente tehnologice au fost descoperite depuneri masive de grăsime și murdărie acumulate, probabil, în urma unei curățenii insuficiente pe o perioadă îndelungată. În sifoanele de pardoseală se strânseseră resturi și impurități, iar unele grătare nu erau protejate corespunzător împotriva contaminării.
Inspectorii au mai constatat existența unor prize electrice fără capace de protecție în anumite spații de lucru, precum și cazuri de unități care funcționau fără autorizațiile prevăzute de legislația în vigoare. Nu au lipsit nici neregulile de natură comercială: comisarii au descoperit diferențe între prețurile afișate la raft și cele înregistrate efectiv pe bonurile fiscale eliberate clienților.
Saloane de înfrumusețare cu ustensile pline de păr și igienă precară
Verificările CJPC Constanța nu s-au limitat la unitățile de alimentație publică. Controalele au vizat și operatorii care oferă servicii de înfrumusețare, unde inspectorii au descoperit, la rândul lor, deficiențe semnificative de igienă. În mai multe saloane au fost găsite ustensile deteriorate și murdare, pe care se aflau încă fire de păr rămase de la clienții anteriori.
Mesele de lucru din aceste saloane nu erau igienizate corespunzător și prezentau depuneri vizibile de praf și păr, iar în grupurile sanitare inspectorii au observat depuneri de calcar pe baterii și pe obiectele sanitare. Astfel de condiții ridică riscuri reale pentru sănătatea clienților, de la simple iritații ale pielii, până la posibile infecții transmise prin instrumente insuficient dezinfectate.
Reprezentanții CJPC Constanța au avertizat că asemenea deficiențe de igienă pot afecta direct sănătatea și siguranța consumatorilor care apelează la aceste servicii, mai ales într-o perioadă a anului în care numărul de clienți crește semnificativ, odată cu afluxul de turiști pe litoral. Aceste probleme se adaugă unui tablou mai amplu al deficiențelor sesizate de autoritățile pentru protecția consumatorilor la nivel național, un subiect readus în atenția publică și în urma altor controale ample desfășurate de instituție, precum cele care au dus la revocarea fostului președinte al ANPC, Cristian Popescu Piedone, din funcție de către premierul Ilie Bolojan.
Cinci afaceri, oprite temporar, activitatea reluată doar după remediere
Pentru cinci dintre operatorii economici verificați, neregulile constatate au fost suficient de grave încât inspectorii CJPC să dispună oprirea temporară a activității. Măsura este una dintre cele mai severe sancțiuni pe care le pot aplica autoritățile pentru protecția consumatorilor, folosită de regulă atunci când deficiențele identificate pun în pericol direct sănătatea clienților.
Potrivit CJPC Constanța, majoritatea operatorilor afectați au reușit ulterior să remedieze problemele constatate, iar activitatea a fost reluată numai după ce comisarii au verificat, printr-un nou control, îndeplinirea condițiilor legale de funcționare. Instituția a anunțat că acțiunile de control vor continua zilnic în zonele comerciale din județ, pe toată durata sezonului estival, tocmai pentru a menține presiunea asupra operatorilor și a descuraja repetarea unor astfel de nereguli.
Pentru turiștii aflați pe litoral, aceste controale readuc în atenție importanța verificării, pe cât posibil, a condițiilor de igienă ale localurilor și saloanelor pe care le aleg, mai ales în perioadele aglomerate, când presiunea numărului mare de clienți poate determina unii operatori să neglijeze standardele de curățenie și siguranță alimentară. Fenomenul nu este izolat la nivelul litoralului, autoritățile pentru protecția consumatorilor semnalând frecvent probleme similare și în alte zone ale țării, inclusiv riscuri legate de produsele alimentare semipreparate, un subiect detaliat în articolul despre pericolele ascunse din semipreparate și mesele gata încălzite.
Igiena precară din spațiile de alimentație publică sau din saloanele de înfrumusețare nu afectează doar experiența turistică imediată a vizitatorilor, ci poate avea și consecințe pe termen mai lung asupra sănătății, similar altor obiceiuri neglijate de mulți români, precum îngrijirea sănătății orale, un domeniu în care datele recente arată că românii ajung frecvent să își piardă dinții prea devreme din cauza tratamentelor amânate. În același timp, autoritățile locale intensifică, în general, și alte tipuri de controale pe perioada verii, de la protecția consumatorilor până la respectarea regulilor de circulație și parcare în zonele aglomerate, așa cum arată și acțiunile recente prin care poliția locală din București aplică amenzi pentru parcările neregulamentare.
Cazul de la Constanța rămâne, așadar, un exemplu concret al provocărilor cu care se confruntă autoritățile în perioadele de vârf ale sezonului turistic, când numărul mare de clienți poate pune presiune suplimentară pe standardele de igienă și siguranță alimentară ale operatorilor economici de pe litoral.
Carne expirată, muște în bucătării și ustensile pline de păr: ce au găsit inspectorii în controalele de pe litoral
